Anonim

Često se drugačije naziva bobica - duda. Korisna svojstva toliko su raznovrsna i brojna da je ova mirisna poslastica uistinu jedinstven dar prirode. Može djelovati kao lijek, kao i izvrstan desert. Ovaj članak opisuje prednosti duda. Konzumira se svježe, sušeno ili kao konzervirana hrana.

Dud: korisna svojstva svježih bobica

Ovaj mirisni bobica uspješno se koristi kao lijek za mnoge bolesti. Zbog povećanog sadržaja vitamina, dud pomaže jačanju imunološkog sustava. Koristi se za bolesti bubrega jer ima svojstvo diuretika. Što je korisno svježa duda? Rabljene bobice djeluju kao antidepresivi i antiseptici. Svježi sok od duda koristan je za sve plućne bolesti, uklanja nakupine ispljuvka. Osobito se često koristi u prehrambenim namirnicama zbog niske kalorijske vrijednosti.

Što je korisna duda u suhom obliku?

Sušena duda zbog gotovo potpunog nedostatka vode je poput dražeja. Glavna namjena je sredstvo za poboljšanje stvaranja krvi i podizanje imuniteta za osobe koje su oslabljene nakon bolesti. Za prehlade, suhe bobice se koriste kao lijek s izkašljavajućim svojstvima. Bobice se također koriste za izradu peciva, pite, zamjene grožđica. Pripremite decoctions kao sredstvo za nesanicu. Rezultirajuće infuzije imaju izraženo antiseptičko svojstvo, stoga su idealne za ispiranje usta tijekom stomatitisa i grla s anginom.

Što je korisno dud u konzerviranom obliku? Recept jam

Također možete sačuvati sve korisne osobine u obliku mirisnog dudovog duda. Kandirane bobice bit će izvrsna preventivna mjera zimi s anemijom i nedostatkom vitamina. Prilikom pravljenja džema, glavni problem bit će potreba za odabirom voća. Budući da bobica ima kruto stablo, mora se ukloniti. To se obično radi s makazama. Postupak razvrstavanja je dosta dug i dugotrajan, a osim toga nije sasvim "estetski" ako za kuhanje koristite tamne sorte. Ruke pod utjecajem soka obojene jako, tako da je preporučljivo koristiti rukavice. Nakon branja bobica, isperite ih pod tekućom vodom i pustite da se ocijedi, stavljajući u cjedilo. Budući da plodovi imaju prilično bogat okus, dovoljno je koristiti šećer u količini koja je dva puta manja od bobičastog voća. To jest, za jedan kilogram voća, uzmite pola kilograma labave mješavine. Ulijte šećernu masu i ostavite 4-5 sati. Kuhati u 2-3 koraka: naizmjenično 5-10 minuta vrenja nakon ključanja i potpuno hlađenje mase. Tako dobivate cjelovite bobice u aromatičnom sirupu. U završnoj fazi kuhanja prelijte džem preko čistih sterilnih staklenki i uvaljajte. Osim ovog recepta, postoje i mnogi drugi. Bobice se mogu sterilizirati, očistiti i napuniti sirupom. Nastali konzervirani proizvod u svakom slučaju bit će vrlo ukusan i koristan.

Šteti bobicama

Međutim, sa svim blagotvornim svojstvima duda, postoji niz kontraindikacija za uporabu. Prvo, to može biti zbog individualne netolerancije, što je rijetko. Drugo, postoji rizik od alergijskih reakcija u obliku lezija na koži. Stoga, pokušavajući bobice po prvi put, morate ograničiti malu količinu delikatesa. Treće, nepoželjno je koristiti dud za one koji pate od dijabetesa, jer proizvod sadrži mnogo šećera. Četvrto, ne biste trebali odnijeti, odmah upiti veliki broj bobica. To može uzrokovati probleme s probavnim sustavom (nadutost, nadutost).