Anonim

Želite li stalno spavati, svaki pokret je težak i prati ga grčeve? Ili, naprotiv, srce kuca povremeno, vreva se ne zaustavlja, znoj teče tuča? Možda su ti uvjeti povezani s nedostatkom u tijelu elementa kao što je kalij. I prije nego što uzmemo pilule, shvatimo što nam ova komponenta znači.

Kalij i natrij - suparnici ili prijatelji?

Kalij obavlja nekoliko zadataka u tijelu, a najvažniji od njih je vodeno-solna ravnoteža stanice koja osigurava zdravlje svih mišićnih tkiva. 97% cjelokupnog kalija nalazi se unutar stanice. Izvana, krv sadrži natrij u spoju NaCl - sol (normalan okus slane krvi).

Ovaj omjer: kalij unutar i natrij izvana osigurava normalno funkcioniranje stanice i prijenos živčanih impulsa K↔Na. Ta transmisija dovodi do normalne kontrakcije mišića, pravovremene razdražljivosti živčanih procesa.

Ako u stanici nema dovoljno kalija, njegov natrijev antagonist će ući unutra, zajedno s puno vode, stanica će se nabreknuti, a nervni impulsi (Na↔Na) će biti blokirani. Dakle, letargija, oteklina, grčevi u mišićima. Uz višak kalija u krvi, on istiskuje natrij zajedno s vodom, dolazi do dehidracije. Blokiranje živčanih impulsa (K↔K) dovodi do akutnog kisikovog izgladnjivanja stanica, osobito živčanih stanica, koje mogu biti uzrok smrtnog ishoda.

Prijatelj srca - kalij

Drugi zadatak kalija je osigurati normalno funkcioniranje srca u tandemu s drugim elementom srca - magnezijem. Kalij je unutra, a natrij izvan stanice zadržava tonus srčanog mišića i ne dopušta mu da nabubri, živčani impulsi se bez prestanka prenose. Ako nema dovoljno kalija i natrija s vodom dopušteno je u stanice srčanog mišića, onda taj edematozni mišić srca radi s naprezanjem, poremećen je ritam kontrakcija.

Vrlo je važno prijateljstvo kalija s magnezijem - glavnim elementom prehrane srca. Uz nedovoljnu količinu kalija u krvi, u njemu neće biti dovoljno magnezija, što znači da će početi grčevi krvnih žila, a dijeta će biti prekinuta. Puhano srce, koje muče grčevi, nedostatak kisika i hranjivih tvari, znak je da mu nedostaje kalij.

Tako je potrebno, tako neophodno

Osim prve dvije važne funkcije, ovaj element je koristan u mnogim životnim procesima.

  • Metabolizam bjelančevina i ugljikohidrata. U ovom području, kalij igra ulogu čuvara zaliha glikogena - ugljikohidrata, dobavljača energije za mišiće, a ako je u višku, to je pun dijabetesa.
  • Izlučivanje tekućine. Ta sposobnost kalija može sniziti krvni tlak, očistiti krvne žile od toksina, ukloniti nadutost i pomoći bubrezima da pravilno uklone urin iz tijela.
  • Opskrba kisikom i mentalna aktivnost mozga također se postiže uz sudjelovanje ovog aktivnog alkalnog metala.

Sve na svijetu je otrov - ne samo mjera otrova

Naučivši važnu ulogu kalija u tijelu, ne treba odmah konzumirati proizvode koji sadrže kalij bez mjere: čaj, suhe marelice, pšenične mekinje. Koristi i štetnosti kalija u tijelu ovise o ravnoteži njegovog sadržaja s drugim makronutrijentima i prvenstveno s natrijem.

Zdrava osoba stalno ima 160-250 g kalija u stanicama i krvi, a dnevna potreba za obnavljanjem rezervi je 1, 5–5 g. Nije dovoljno znati u kojim se proizvodima kalij nalazi u najvećim količinama. Ako, primjerice, jedemo krumpir bogat ovim elementom, obilno pospite solju, onda se nećemo obogatiti kalijem.

Za ispravnu ravnotežu makronutrijenata, natrij treba konzumirati 2-4 puta manje, inače će tijelo imati višak sa svim posljedicama. Višak kalija nije ništa manje opasan. Nemojmo zaboraviti da se prusična kiselina - najstariji i najsnažniji otrov poznat čovječanstvu - naziva i cijanid.

Da vidimo što nam se događa kada je poremećena ravnoteža kalija i natrija u tijelu.

Hipokalemija - nedostatak kalija

Za razliku od natrija, kalij se u tijelu ne akumulira, već se brzo eliminira. A ako još uvijek imate naviku dodavanja soli i konzumiranja konzervansa, nedostatak kalija neće dugo čekati.

Nedostatak kalija lako se može prepoznati po blagostanju. Njegove glavne značajke su: nevoljno stezanje mišića dlanova i drhtanje ruku; srčane aritmije i insuficijencije; česti grčevi. Sve to prati stalna želja za spavanjem, razdražljivost, visoki krvni tlak, slaba koordinacija. Postoje promjene u psihi: depresija, psihoza, poremećena mentalna aktivnost, pamćenje.

Samoanaliza će dovesti do pojašnjenja jednog ili više razloga za ovo stanje:

  1. Nedovoljno konzumiranih kalijevih proizvoda.
  2. Prekomjerna potrošnja hrane bogate natrijem.
  3. Stres vrlo brzo uklanja kalij iz tijela.
  4. Fizička aktivnost u kombinaciji s dijetama i gladi.
  5. Lijekovi, diuretici, ispiranje kalija.

Da biste poboljšali svoje stanje, potrebno je odrediti u kojoj je namirnici kalij u dovoljnim količinama, stvoriti uravnoteženu prehranu i postupno povećati njezin sadržaj u tijelu.

Osnove kliničke prehrane

Da bi prehrana postala ljekovita, hajde da vidimo kolike su količine kalija sadržane u proizvodima. Tablica daje materijal za izračun dnevne potrošnje ovog elementa: 1, 5–5 grama dnevno, s unosom natrija od 0, 5–1, 3 grama. Ako se natrij pojede više, a uporaba proizvoda koji sadrže kalij treba povećati.

Sadržaj kalija u hrani

Najčešće konzumirana hrana

Kalij u mg na 100 g proizvoda

Količina proizvoda (u gramima) za nadopunu dnevne doze kalija (1, 5–5 g)

Čaj crni, zeleni

2480

100-200

Suhe marelice

1880

100-250

Pšenične mekinje

1150

150-450

Orašasti plodovi: bor, orasi, kikiriki, bademi, sjemenke

660-780

650-800

krumpir

610

300-800

gljive

440-470

400-1000

Marelice, breskve, banane

300-400

400-1200

Halva, dušo

350-380

400-1200

Heljda, zobena kaša, proso

360-380

400-1200

Rajčica, repa, grašak, jabuke

280-290

500-1300

Radish, patlidžan, mrkva žuta

235-255

600-1800

Kruh, kokoši

207-210

750-2500

Mlijeko, kefir, sir

146-180

1000-2700

Nekoliko savjeta

Upoznajte se s namirnicama kalija koje su dostupne tijelu, razmislite o značajkama upotrebe nekih od njih. Primjerice, pšenične mekinje (koristi i štete od njih su međusobno povezane) zahtijevaju pravilnu uporabu. Ljuske od durum pšenice, koje su prethodno bile bačene na hranu za stoku, pokazale su se bogatijima makro i mikroelemenata od rafiniranog zrna. Za naš problem, vrijedno je da ovaj proizvod zajedno sadrži kalij i magnezij, što znači da pšenične posije ozdravljuju srce. No, želudac, kojeg je teško probaviti, može ozlijediti gastrointestinalni trakt, ako ima adhezije ili čireve. Stopa mekinja također je ograničena: ne više od 10 dana i ne više od 30 grama dnevno.

Liječnik srca također je žut mrkve s visokim sadržajem kalija. Šest mrkve tjedno dovoljno je za normalizaciju malo zbunjenog pritiska i izbjegavanje moždanog udara. Samo nemojte ga kuhati. Da, i sva hrana koja sadrži kalij, bolje je koristiti, ako je moguće, sirova ili na pari. Kada se vrije kalij se gubi.

Kalij u suhim marelicama, koji je među tri najbolja proizvoda prema sadržaju ovog elementa, nosit će se sa srčanom aritmijom, visokim krvnim tlakom, ukloniti višak vode i smanjiti oticanje. Dovoljno jesti za ovo 5 voća dnevno, naravno, ako nema alergije na njega.

Što ako ima mnogo kalija

Višak kalija u tijelu je možda opasniji od nedostatka. Pri izradi dijete za mršavljenje, potrebno je uzeti u obzir koja hrana sadrži velike količine kalija. Ako izgubite težinu s tim proizvodima (na primjer, bijele gljive s krumpirom često su svježe), možete osigurati metabolički poremećaj i hiperkalemiju. Smetnje u radu srca, pojačano znojenje i učestalo mokrenje na pozadini opće tjeskobe s paralizom određenih mišićnih skupina trebali bi biti vrlo, vrlo uzbunjeni.

Opasno je liječiti se ovom bolešću, hrana neće pomoći. Ako se potrebni lijekovi ne primjenjuju na vrijeme, akutno zatajenje bubrega, povećanje kiselosti krvi, opasnost od dijabetesa, pa čak i smrt će se razviti. Kalij se ne šali s onima koji ne razumiju kakvu ulogu igraju u tijelu.

Sportski predmet

A ipak, za ljude aktivnog života, sportaše, one koji se bave fizičkim radom, kalij je prijatelj. Koji će drugi element brzo osigurati energiju i ojačati izdržljivost? I gdje čekati srce potpore u brzom pokretu, ako kalij i magnezij ne rade skupa i bez iznimke?

Tijekom fizičkog napora, osoba sa znojem gubi mnogo kalija. Nakon treninga i natjecanja, sportaši koriste pića zasićena ovim elementom kako bi nadoknadili svoje gubitke. Nedostatak kalija - to je slabi mišići, slabo srce, brzo disanje. Sve probleme rješava kalij koji ulazi u tijelo s hranom.